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牛蛙是野生动物,被列入禁食名单不能吃了?官方回应来了

牛蛙肉质鲜嫩紧实,是备受人们喜爱的美食食材,在各地营业的牛蛙店内,常年挤满了忠实的吃货们。然而2020年初,国家通过了关于全面禁止非法野生动物交易的决定,一石激起千层浪,吃货们纷纷担心起了牛蛙的命运,那么牛蛙是野生动物吗,以后牛蛙还能吃吗?奇趣百科小编来为大家解惑。

牛蛙是野生动物,被列入禁食名单不能吃了?官方回应来了

牛蛙是野生动物吗

首先大家可以放心的是,牛蛙作为野生动物规模化养殖的代表,已经不能算是传统意义上的野生动物,其次蛙类作为两栖类动物,和鱼类一样都是与能够感染人类的病毒距离较远的物种,国家林草局辟过谣的,所以吃货们可以安心地继续享受美味。

我们通常所食用的牛蛙一般指的是美国牛蛙,原产于北美,属于入侵类物种,体型巨大,作为和小龙虾一样性质的入侵物种,大概率是不会被禁的,因为牛蛙是上个世纪政府引进的,而且人工饲养已经很普遍了,我们将它们做成美味吃掉也是为环境保护出力。

牛蛙以后还可以吃吗

小编觉得还是可以的,因为牛蛙和野生牛蛙不同,牛蛙原产于北美洲,是我国专门引进的大型食用蛙,我们吃的牛蛙并没有野生的,都是养殖的,毕竟野生的肯定 不可能让牛蛙这道菜如此普遍。所以,相对来说,食用牛蛙和家禽是一样的,是可以食用的,本文由奇趣百科(www.m414.com)搜集整理。

不过全国各地内情况有所不同,但已经有坐标长沙的网友,亲身经历说他们那禁止售卖已经大半月了,后来相关工作人员也出来说明情况了,目前市场上无法买到活牛蛙是因为停止了活禽交易,而这也只是暂时的管理办法,可能等疫情结束之后,大伙就能吃上牛蛙肉了。

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吃牛蛙注意事项

牛蛙虽然好吃,但是也不能贪多,野生的牛蛙体内有寄生虫存在,人工养殖的会定期驱虫消毒,风险很小,因此我们在食用时千万不要捕捉野生蛙类,而且需要将蛙肉彻底煮熟才能吃,以下几点一定要注意:

1、绝对不要吃野生蛙类和蛇类!

2、尽量买冷冻的牛蛙,绝对要充分加热之后才能进行食用!

3、绝对不要寄希望调味品可以杀死寄生虫,只有高温可以杀死。

4、煮的时候,接触过生蛙的器具一定要高温消毒!

所以,做到这一些,牛蛙这项美食还是可以继续食用的,吃货们不慌哦!